Meer peulvruchten in voedingsrichtlijnen

Er zit wat nieuws aan te komen. Na ruim tien jaar komt het Voedingscentrum met een aanpassing van de voedingsrichtlijnen. Eindelijk!

De Nederlandse Schijf van Vijf gaat een stuk plantaardiger worden. Met meer nadruk op gezondheid en duurzaamheid. Naar verwachting komen de nieuwe richtlijnen in april 2026.

Plantaardig en minder dierlijk

Ik ben alleen heel benieuwd hoe scherp de verhoudingen zullen zijn tussen plantaardig en dierlijk. Het is namelijk de belangrijkste keuze in duurzame voeding.

Verder mag ik hopen dat de richtlijnen gebaseerd zijn op de wetenschap. En niet op de belangen van onze import en export van voeding.

👉️ Wat zal het worden: 60% plantaardig en 40% dierlijk?

In Duitsland, Oostenrijk en Canada zijn de richtlijnen al aangepast. Daar is het advies 75% plantaardig en 25% dierlijk. Goed voor mens én de planeet.

Ook de landen uit de Nordics en Baltics zoals Noorwegen, Zweden, IJsland, Estland en Letland durven al meer aan te sluiten op het Planetary Health Diet.

Zij hebben zelfs 400 wetenschappers ingezet voor hun nieuwe voedingsrichtlijnen.

Geen vlees, wel voldoende eiwitten?

Steeds meer en meer landen adviseren: meer plantaardig eten is de toekomst. Niet alleen voor de gezondheid, maar ook voor de gezondheid van de planeet.

Leg je bord daarom vol met meer peulvruchten, groenten en volkoren granen. EN minder zuivel en vlees.

👉️ Krijg je dan wel genoeg eiwit binnen?

Ja hoor, eiwit eten we meer dan we voor onze gezondheid nodig hebben. Zelfs als je echt flink sport, heb je geen speciale eiwitproducten nodig.

Het idiote is dat er zo’n hype is gemaakt van dierlijke eiwitten. Vleesproducenten proberen zelfs water en eiwitten te verstoppen in producten zoals hamburgers en worst.

Je hamburger bestaat soms maar voor 70% uit vlees. Maar dat is een zijweggetje dat je misschien helemaal niet wilt lezen …

Peulvruchten zijn heel gezond!

Daarom een ander verhaal als afsluiting. Binnenkort is het Wereld Peulvruchten Dag. Nee, op 10 februari gaat het niet alleen over meer bonen eten :))

Peulvruchten spelen namelijk een cruciale rol in het gezonder, eerlijker en duurzamer maken van ons voedselsysteem.

Om deze redenen staan ze binnenkort in het zonnetje. En straks ook een stuk prominenter in de nieuwe richtlijnen voor voeding. Als je wilt, win advies in bij een professional.

👉️ Wat maak jij het liefst klaar met peulvruchten? Heb jij een overheerlijk recept? Ik wil je vragen om het mij te mailen.

Jullie toezendingen kan ik verzamelen en met jullie hier delen. Stuur me alsjeblieft een handig linkje en geen uitgetikt recept 🙏🏻

Fijne week! Anke