Groentesteaks en Lidl gehaktmix
Tip • 21 februari 2025Elke donderdag krijgen we een groentepakket vol biologische groenten. Vers thuisbezorgd aan de deur. Lekker, biologisch, gevarieerd en gezond :)
Of ken je de Herenboeren al? In Nijmegen slaat dit landelijke initiatief zelfs zo goed aan dat Herenboeren onlangs op Landgoed Grootstal een tweede boerderij heeft geopend. Hoe kom jij aan je groenten?
Voordeel groentepakket
Ik vind het fijn dat de meeste groenten bij ons niet uit de supermarkt maar rechtstreeks van de boer komen. De groenten zitten vol smaak en goede voedingsstoffen. Ook steunen we zo de boeren uit de buurt. De boeren die verandering willen.
Nu laat deze week het zonnetje zich al aardig zien en over een maandje is de winter alweer voorbij. Met de eerste zonnestralen krijg ik gelijk zin in iets anders dan stamppot of soep. Jij?
Dat is nog een voordeel van een groentepakket: je laat je verrassen door wat erin zit. Daardoor leer je anders koken. Met de groenten in de hoofdrol op allerlei manieren bereid.
Zo zaten de kinderen pas te smullen van pasta met boerenkool. De kalamata olijven zijn lekker hartig en vervangen de smaak van gebakken spekreepjes. En deze week ga ik een steak van koolraap bakken.
Groentesteaks met gehakt
Als je groentesteaks klaarmaakt, kies dan voor een stevige, wat harde groente of koolsoort die niet uit elkaar valt tijdens het grillen, zoals rodekool, knolselderij of bloemkool.
Wat bak je er dan bij? Zelfs als je bij je groentesteak ‘gewoon gehakt’ klaarmaakt, kom je al veel beter uit. Tussen rundersteak en half-om-half gehakt is het verschil in CO₂-uitstoot al 41%.
Laat staan als je voor gehakt van de vegetarische slager kiest. Of de gehaktmix bij Lidl met 40% plantaardig gehakt ;)
Al geprobeerd?
– € 9,00 voor 300 gram rundersteak.
💚 € 2,29 voor 300 gram Lidl gehaktmix 40% plantaardig.
Liefs, Anke
PS Extra tips voor als je deze nog niet kent
👉 Snel koken met groenten.
👉 Moestuin van restjes groenten.
Schrijf je in voor climatechain!
Je ontvangt wekelijks bericht met tips om geld en het milieu te besparen. De e-mails scoren gemiddeld een 8!
