3 eenvoudige recepten zonder koken

Ik houd van koken, begrijp me niet verkeerd. Maar dit is iets waar ik soms echt totaal geen zin in heb. Alleen al erover nadenken kost me energie.

Toch komt elke dag weer opnieuw de vraag: Wat eten we vandaag? Laat ik daar nou eens iets op verzonnen hebben. Eten zonder koken (nou ja, nauwelijks dan).

Dat vindt de kok namelijk ook wel eens lekker ;)

Bovendien kun je zo besparen op gas en stroom. Niet dat het voor je jaarlijkse energiekosten heel veel uitmaakt op wat voor fornuis je kookt …

Recepten energiezuinig koken

Maar bij een gasfornuis gaat energie verloren, omdat een deel ervan niet de pan maar de lucht in je keuken verwarmt. Een inductiekookplaat werkt efficiënter.

Daarnaast komen er bij het koken op gas stoffen vrij die slecht zijn voor je gezondheid. Daarom deel ik vandaag drie recepten met je waarmee je het koken voor een dagje kunt overslaan.

Recept 1: Carpaccio van bietjes met geitenkaas
In 10 minuten op tafel als je kant-en-klare voorgekookte bietjes gebruikt. Klik voor het recept voor carpaccio.

Recept 2: Salade van couscous, spinazie en ei
Dit vegetarische gerecht staat in 15 minuten op tafel. Hier vind je het recept voor salade met couscous.

Recept 3: Pasta cacio e pepe
Kook niet te veel water en draai de pan uit na een paar minuten koken. Ook de korst van de Parmezaanse kaas kun je nog gebruiken. Klik voor dit klassieke recept.

Liefs, Anke

PS Extra tips voor als je deze nog niet kent
👉 Pasta en eieren kun je korter koken.

👉 Check dit e-book met 10 duurzame keuzes in de supermarkt.

Schrijf je in voor climatechain!
Je ontvangt wekelijks tips om het milieu en geld te besparen. De e-mails scoren gemiddeld een 8!

JA, IK DOE MEE!