Sinterklaas: amandelstaaf versus ontbijtkoek
Tip • 1 december 2023December staat voor de deur. De maand volgepropt met feestdagen, amandelstaven en luxe kerststollen. En daar zit het hem in. Boter!
Van alle melkproducten hebben boter en kaas de hoogste klimaatimpact. Voor de productie van boter en kaas is namelijk relatief veel melk nodig (lees land en koeien :)
Amandelstaaf met roomboter
Producten waar extreem veel boter in zit, probeer ik daarom wat vaker te laten liggen zoals de amandelstaaf of kerststol. Dat komt omdat ze volgens de kenners ook pas echt lekker zijn met een rijke vulling en als er véél roomboter in zit.
Ik probeer voor amandelstaven en feeststollen een vegan variant te vinden. Of gewoon een andere lekkere koek. Zoals een luxe ontbijtkoek (waar overigens totaal geen boter in zit ;)
Persoonlijk is deze zachte ontbijtkoek mijn favoriet. Ouderwetse biologische peperkoek van Gijs Streekproducten. Ik vond hem bij de Plus Supermarkt bij ons in de buurt.
Volgende week ‘alweer’ de 300e duurzaamheidstip van climatechain. Dat ga ik maar eens vieren met wat lekkers ;)
Fijne Sinterklaas!
Liefs Anke
PS Extra tips voor als je deze nog niet kent:
👉️ Sinterklaas: ken je de viercadeautjesregel?
👉️ Welke olie is het meest duurzaam voor koken?
Schrijf je in voor climatechain!
Je ontvangt wekelijks tips om het milieu en geld te besparen. De e-mails scoren gemiddeld een 8!
