Tonijnsalade zonder nare bijsmaak

Tonijn in water. 5 blikken op voorraad in mijn kelder. Altijd handig om in huis te hebben, dacht ik …

En zo dachten meer mensen erover. Want? Door corona is er flink gehamsterd op tonijn, net als op andere producten met een lange houdbaarheid.

Maar in zee komen tonijnen beter tot hun recht. Duurzame vangst of niet.

Dat komt doordat tonijnen als toproofdieren in sterke mate de ecosystemen in oceanen beïnvloeden. Niet alleen met hun dieet en migratie, maar zelfs met hun ontlasting. Bijzonder, hè?

Mijn blikken maak ik op, maar nu ik me meer bewust ben van de overbevissing van tonijn, krijgt de vis toch een nare bijsmaak.

Daarom ging ik alvast op zoek naar prima alternatieven. Ik lees al over vegan tonijnsalades op basis van kikkererwten, watermeloen en jackfruit :)

Groet, Anke

PS Heb jij al een goede vervanger voor vis ontdekt?